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煎鹿肉配野菌汁的做法
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煎鹿肉配野菌汁怎么做好吃

食客"niswweiyi",看到大家都在说煎鹿肉配野菌汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料鹿肉节瓜胡萝卜、野茵、香草、野味果、洋葱末、红酒、黄汁、黄油、盐、胡椒

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鹿肉切成厚片,加洋葱末、野味果、红酒、盐、胡椒腌渍入味,放入煎盘用中火煎熟。

  • 2

    节瓜、胡萝卜改刀成块,焯水后用黄油加洋葱末翻炒,再加盐、胡椒调味。

  • 3

    用黄油将洋葱末炒香,加入野茵、红酒、黄汁、盐、胡椒,烧开,收浓。

  • 4

    鹿肉装盆,配以节瓜、胡萝卜,淋上

  • 3

    ,撤上香草作装饰即可。特别关照鹿肉要腌渍透彻方能去膻味。