您的位置:家常菜>菜谱大全 > 五仁酥饼
五仁酥饼的做法
4颗星  33484

五仁酥饼怎么做好吃

食客"shushu88",看到大家都在说五仁酥饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:饼皮料:低筋面粉500克,鸡蛋1个,猪油80克,糖50克,水少许.馅料:糯米粉100克,糖50克,生抽1匙,陈皮1/8块,南乳1小块,花生油1匙,盐少许,糖冬瓜100克,炒花生100克,核桃仁100克,白芝麻50克,猪肉干50克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先把面粉分成三份,把一份面粉放在碗里放猪油揉成油酥面团。静置30分钟;

  • 2

    另外二份的面粉放入鸡蛋,糖,猪油,水揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟;

  • 3

    把静置好的水油皮面团揉成条状,切成12等分;

  • 4

    把油酥面团也切成12等分;

  • 5

    取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来;

  • 6

    收口朝上,擀成长条,然后向里卷收口朝上;

  • 7

    卷好的面团再次擀成长条,再次向里卷收口朝上;

  • 8

    再重复做一次;

  • 9

    静置好的面团,擀开,包入五仁馅,收口朝下放好;

  • 10

    刷蛋黄液,撒上芝麻;

  • 11

    烤箱180度预热3分钟,200度中层烤20分钟左右。