食客"KennethBuch",看到大家都在说金珠靓翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
主料:基围虾、鱼翅、冬瓜、水果、盐、味精、白糖、鸡粉、吉士粉、淀粉、色拉油各适量
基围虾去虾线,制成虾泥,酿入果肉制成虾丸,滚面包粒,炸熟成金黄色,取出装盘。
将冬瓜改成菊花形,调味,拍吉士粉炸出,摆入盘中。
将发好的鱼翅摆放于菊花形冬瓜的中心,白糖加热抽丝,放在炸好的虾丸上即成。