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瓜蓉碎肉汤的做法
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瓜蓉碎肉汤怎么做好吃

食客"ferry1860",看到大家都在说瓜蓉碎肉汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜400公克,猪绞肉30公克,盐1/2小匙,鸡精粉1/4小匙,白胡椒粉1/6小匙,太白粉水1大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟,关火放凉;猪绞肉汆烫至变白色沥干,备用。

  • 2

    将作法1放凉的冬瓜连汤用果汁机打成泥,放入锅中以小火煮沸。

  • 3

    于作法2中加入盐、鸡精粉及白胡椒粉后加入猪绞肉拌匀。

  • 4

    用太白粉水勾芡后洒上香油即可。