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节瓜粉丝杂菜煲的做法
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节瓜粉丝杂菜煲怎么做好吃

食客"O枫狼O",看到大家都在说节瓜粉丝杂菜煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食材:节瓜1个,西兰花100g,菜心100g,草菇150g,虾干25g,粉丝100g,高汤500ml,盐1茶匙,油1/2汤匙(10ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾干放入碗中,注入适量温水浸没所有虾干,浸泡20分钟至回软。粉丝用冷水浸泡20分钟至回软。

  • 2

    节瓜洗净,削掉外皮,纵向剖成4瓣,将中心的籽切去,然后切成小块。西兰花洗净,切成小块。菜心择洗干净,切成寸段。草菇洗净,从中间剖成两半。

  • 3

    中火加热砂煲中的油至5成热,放入浸泡好的虾干翻炒2分钟,然后注入高汤煮沸。

  • 4

    汤中放入节瓜,煮10分钟后放入西兰花和草菇继续煮3分钟,然后放入菜心再煮3分钟。

  • 5

    将已经浸泡回软的粉丝放入汤中,继续用中火煮3分钟,粉丝成熟后调入盐即可上桌。