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咸冬瓜豆酱蒸鱼的做法
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咸冬瓜豆酱蒸鱼怎么做好吃

食客"ccxx",看到大家都在说咸冬瓜豆酱蒸鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:吴郭鱼1条,腌渍冬瓜25公克,20公克,豆酱1大匙,糖1茶匙,酒1大匙,香油1大匙,水3大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    腌渍冬瓜洗净后切丁;姜削皮洗净,切末备用。

  • 2

    清除鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏,修剪背鳍、腹鳍,过水汆烫后再清洗一次,放在长盘上备蒸。

  • 3

    炒锅放入1茶匙沙拉油,以中火油温120℃炒香姜末,再加入调味料、腌渍冬瓜丁一起煮滚后关火,待凉淋在鱼上面,最后覆盖保鲜膜以大火入蒸笼蒸15分钟即可。