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冬瓜圆骨汤的做法
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冬瓜圆骨汤怎么做好吃

食客"勿赖",看到大家都在说冬瓜圆骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪圆骨约500g,冬瓜片、绍酒、、葱、花椒、精盐、味精、白胡椒粉各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    猪圆骨斩段,漂洗干净,用精盐腌制约30分钟;冬瓜片焯水备用。

  • 2

    沙锅上火,放入圆骨、姜、葱、绍酒、花椒、清水,大火烧沸,撇去浮沫,移小火上炖制约

  • 1

    5小时,放入冬瓜片再炖半小时,放精盐、味精调味,撒入白胡椒粉即可。操作要领圆骨要预先腌制,突出圆骨的香味。汤汁清醇,肥而不腻,口感鲜爽。