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拱嘴扒冬瓜方的做法
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拱嘴扒冬瓜方怎么做好吃

食客"jamestlm",看到大家都在说拱嘴扒冬瓜方好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪拱嘴菌100克,冬瓜300克。调料蘑菇高汤2杯,纯鲜酱油1小匙,精盐1小匙,料酒1大匙,白糖胡椒粉各少许,水淀粉、色拉油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪拱嘴菌洗净焯水,冬瓜去皮切大方块,交叉切连刀片呈丁状备用。

  • 2

    锅入色拉油烧热,倒入蘑菇高汤烧滚,下入冬瓜方、猪拱嘴菌和调料煮至冬瓜软烂时,将冬瓜方捞出,原汁大火烧沸,水淀粉勾芡,浇在冬瓜方上即可。材料替换用口蘑替换拱嘴蘑,称口蘑扒冬瓜。口味变化调味料中去掉酱油,多加鸡汁,称鸡汁拱嘴扒冬瓜。