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茄丁面的做法
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茄丁面怎么做好吃

食客"红衣亮客",看到大家都在说茄丁面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子2个,面根据个人情况准备,里脊肉1小块,西红柿1个,尖椒3个,葱适量

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子去皮切丁,肉切丁,尖椒切丁,葱切小斜刀

  • 2

    茄丁用盐杀一下水分,然后攥干,图上是杀好水的茄丁和切好的西红柿丁

  • 3

    锅不放油烧热到冒烟,倒入油后不等待,立即放入肉丁翻炒。炒熟后盛出。(不需要额外任何配料,只需“热锅凉油”即可炒出滑嫩的肉。)

  • 4

    肉盛出后,锅中放油翻炒葱花和尖椒丁

  • 5

    放入茄丁翻炒,加生抽,糖,少量盐调味

  • 6

    茄丁颜色变深后加入西红柿丁

  • 7

    西红柿出水后加入肉丁一起咕嘟,觉得干可以加一些水。材料软烂就可以了