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冬瓜烧鸡枞菌的做法
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冬瓜烧鸡枞菌怎么做好吃

食客"嘟嘟肥的企鹅",看到大家都在说冬瓜烧鸡枞菌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡枞菌300克,冬瓜100克,树椒、葱片各少许。调料精盐1小匙,蘑菇精1/3小匙,蔬菜高汤,胡椒粉少许,水淀粉、色拉油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡枞菌用清水脱去盐分;冬瓜用波浪花刀切成条状。

  • 2

    锅入色拉油烧热,放树椒,葱姜片炒香,加入原料翻炒,倒入蔬菜高汤,加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味,水淀粉勾芡,收汁即可。材料替换原料可以用白萝卜替换冬瓜,称为白玉萝卜鸡枞菌。口味变化调味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上红油、菌油、鸡汁,称为红油冬瓜烧鸡枞。