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红烧冬瓜的做法
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红烧冬瓜怎么做好吃

食客"弄扁舟的建哥",看到大家都在说红烧冬瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜一圈,郫县豆瓣2汤匙,大蒜3瓣,花椒1小把,香菜3根,高汤1/2碗(没有可用清水代替)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜洗净后平放在案板上,然后用刀切去外皮后再切成块

  • 2

    大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用

  • 3

    炒锅内倒油烧热,油热后放入花椒爆出香味,待花椒变色后捞出扔掉,再放入大蒜和豆瓣炒香

  • 4

    待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水,盖上锅盖焖

  • 2

    3分钟至收汁,起锅前调入少许味精和香菜即可