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回锅冬瓜的做法
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回锅冬瓜怎么做好吃

食客"麻辣鲶鱼",看到大家都在说回锅冬瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜一斤,青,红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐,味精适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜一斤,青、红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐、味精适量。

  • 2

    冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

  • 3

    锅中加水烧沸,下冬瓜片加盖用中大火煮软,捞出沥干水分。

  • 4

    炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。

  • 5

    再下味料炒约半钟。

  • 6

    倒入冬瓜片、盐、味精。

  • 7

    炒约半分钟后起锅装盘即成。