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冬瓜香菇金针竹笙汤的做法
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冬瓜香菇金针竹笙汤怎么做好吃

食客"sunjiaxxx",看到大家都在说冬瓜香菇金针竹笙汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹荪(干)40克,鲜香菇250克,冬瓜320克,黄花菜(干)25克,江米酒5克,盐3克,味精2克,香油5克

操作步骤 反馈

  • 1

    竹荪(竹笙)先用水泡涨,然后将水倒掉,再加入等比例的米酒浸泡,取出,剪寸段;

  • 2

    黄花菜(金针)泡软,打结;

  • 3

    鲜香菇用开水烫过待用;

  • 4

    将冬瓜去皮去籽切成块待用;

  • 5

    将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀,放入上素汤中,大火蒸20分钟,起锅前淋点米酒即可饮用。