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草菇冬瓜球的做法
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草菇冬瓜球怎么做好吃

食客"陈思思",看到大家都在说草菇冬瓜球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草菇250克,冬瓜250克,辣椒(红,尖,干)10克,猪油25克,盐2克,胡椒2克,白砂糖10克,味精2克,豌豆淀粉10克

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用;将冬瓜去瓤,用挖球器将冬瓜制成球状,洗净,用沸水煮透,捞出,冷水过凉,控净水分备用。

  • 2

    草菇如个大切一刀,个小不动,用沸水煮透捞出,冷水过凉,控净水分备用。

  • 3

    红辣椒去根洗净剪成圈状。

  • 4

    坐勺,放大油炒胡椒,稍一变色即烹高汤,放白糖、盐、味精、红辣椒;烧开后将主,配料同时倒入,用淀粉挂芡,淋大油出勺。