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水晶冬瓜球的做法
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水晶冬瓜球怎么做好吃

食客"feng002702",看到大家都在说水晶冬瓜球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜500g,胡萝卜1/2根,香葱2g,老抽10g,生抽2汤匙 (30ml),绵白糖1茶(10g),蚝油1汤匙 (15ml)

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜洗净,用挖冰淇凌的勺在冬瓜肉上挖出一个个的小球;胡萝卜刨成细丝;香葱切小段备用。

  • 2

    大火烧热炒锅中的油,放入冬瓜,改中小火煎至冬瓜球呈金黄色,并且完全熟透,约十五分钟左右。

  • 3

    锅中留少许油,放入糖,炒糖色,糖刚冒小泡时放入冬瓜,调入老抽上色。

  • 4

    冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油,翻炒均匀关火,洒上香葱碎,在码好的冬瓜球上面铺上胡萝卜丝就可上桌了。