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茄肉梅香骨的做法
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茄肉梅香骨怎么做好吃

食客"聚仙楼",看到大家都在说茄肉梅香骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨番茄1个,九制梅肉少许,盐,油,冰糖辣椒

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净,斩件、焯水后过凉水沥干。

  • 2

    锅里放底油,把冰糖融开后,倒入排骨翻炒上色,加一大碗开水,倒入梅肉,大火煮开,小火煮半个小时,中途加入盐或辣椒。

  • 3

    烧排骨的时间,取一个番茄,从三分之一处横切一刀,用小勺把茄肉挖出来,用小碗装好,这时番茄变成一个番茄盅了,我们要把它当成一个盛器用,可以直接使用,也可以放进微波炉里稍稍叮几秒钟后再使用,我喜欢生食番茄,所以没加热。

  • 4

    半个小时后,开大火,倒入挖出来的茄肉,大火收汁,浓香汁多,酸甜微辣的茄肉梅香骨出锅啦,小心放入番茄盅内,是不是很精致呢,厨房变废为宝又成功!