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酱烧豆腐的做法
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酱烧豆腐怎么做好吃

食客"AKB48",看到大家都在说酱烧豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐,牛里脊胡萝卜豌豆

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。(焯水可以去除豆腥味,不要用大火煮,会把豆腐煮破)

  • 2

    牛里脊洗净沥干剁成末

  • 3

    油锅烧热,入姜末和蒜香煸香

  • 4

    倒入牛肉末炒到变色

  • 5

    加料酒,生抽,老抽,适量水,盐和糖煮开

  • 6

    倒入豆腐,中小火炖15分钟左右(炖的时间长些,才能把肉的鲜味炖进豆腐里)

  • 7

    胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内

  • 8

    大火收汁即可