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酱烧豆腐的做法
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酱烧豆腐怎么做好吃

食客"ickzbaacgi",看到大家都在说酱烧豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐,牛里脊,胡萝卜豌豆

主要做法:

操作步骤

    1.豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。(焯水可以去除豆腥味,不要用大火煮,会把豆腐煮破)

    2.牛里脊洗净沥干剁成末

    3.油锅烧热,入姜末和蒜香煸香

    4.倒入牛肉末炒到变色

    5.加料酒,生抽,老抽,适量水,盐和糖煮开

    6.倒入豆腐,中小火炖15分钟左右(炖的时间长些,才能把肉的鲜味炖进豆腐里)

    7.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内

    8.大火收汁即可