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普罗旺斯焖菜的做法
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普罗旺斯焖菜怎么做好吃

食客"冬眠D阿宅",看到大家都在说普罗旺斯焖菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大蒜 1粒,洋葱1.5粒 ,番茄4-5颗 ,大黄瓜1条 ,茄子1条

主要做法:

操作步骤 反馈

    大蒜拍碎即可洋葱将接近核心的地方挖出切丁 其余部份切片番茄切成6办左右大黄瓜 切片约1cm厚(如果你不喜欢大黄瓜子的话就先对切然后把子挖掉吧!)茄子切薄片青椒和西洋芹都可以切片加入一点点的橄榄油小火热锅将大蒜 洋葱丁 下锅爆香(别让油太热洋葱会焦掉)香味逸出后 将洋葱片下锅翻炒一下 小火接著是番茄 翻炒与洋葱混合 小火其他的材料依序可以下锅翻炒混合 由於只是要方便混合所以不必等上一样材料炒熟只要混合好就可以马上加入下一样材料 一样用小火炒不用几分钟所有的菜都入锅了 加一点点盐你可以选择和一点点的月桂叶 或小茴香 (不用加就已经很香的)这维持原来的小火火力 盖上锅盖 炖煮10分钟后你打开锅盖看看 不必加水 蔬菜的汤汁已经被熬出来了这时记得翻动一下让材料继续混合继续炖煮 直到大黄瓜煮熟变成略微透明的样子即可