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蔬菜蛋饼的做法
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蔬菜蛋饼怎么做好吃

食客"婷婷学煮饭",看到大家都在说蔬菜蛋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋胡萝卜黄瓜紫甘蓝,料酒,盐,黑胡椒,糖,淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    材料:鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,紫甘蓝

  • 2

    鸡蛋加料酒,盐,少许黑胡椒和糖打匀

  • 3

    蔬菜切成较小的丁。(给孩子吃的,尽量切细碎些,让孩子更容易接受,成品也更漂亮)

  • 4

    一小勺淀粉,加少许水化开

  • 5

    加到鸡蛋里打匀。(这样可以使蛋饼更蓬松,口感更好,但淀粉也不能多,不然就失去了鸡蛋的原味)

  • 6

    不粘锅加少许油烧热,下入蔬菜丁翻炒至熟。(如果孩子不太爱吃蔬菜,可以适当煮软一些,让孩子更容易接受)

  • 7

    锅内不用另外加油,直接倒入蛋液

  • 8

    小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁,待鸡蛋完全凝固后即可。(不要等鸡蛋全凝固了再放蔬菜,这样鸡蛋就粘不牢蔬菜,会掉。要用小火,才能保证蛋饼上面熟,而下面不焦)

  • 9

    用花式饼干模刻出造型就可以享用啦。(有造型的蛋饼,更容易吸引孩子,直接切块吃也可以)