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XO酱炒牛肉片的做法
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XO酱炒牛肉片怎么做好吃

食客"陶杞风",看到大家都在说XO酱炒牛肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:XO酱一汤匙,牛里脊肉300g,芦笋200g,大蒜两粒,料酒一汤匙,老抽半汤匙,白胡椒粉半汤匙,干淀粉一汤匙,水淀粉20ml

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛里脊肉用刀背拍松,逆势切成薄片,用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀,再放入一汤匙干淀粉抓捏均匀

  • 2

    再倒入一汤匙食用油拌匀,静置腌制20分钟

  • 3

    芦笋刷洗干净,斜切成小段

  • 4

    锅烧热,放三汤匙油,油温热的时候放入蒜片煸香

  • 5

    倒入腌制好的牛里脊肉,翻炒至表面变色立即出锅

  • 6

    把炒牛肉的锅子洗干净,放一汤匙油,烧热倒入芦笋煸炒一分钟左右。(炒过牛肉的锅子会有点脏,所以需要洗一下,否则接着炒芦笋会感觉芦笋表面不干净)

  • 7

    倒入刚才炒好的牛肉片,放一汤匙XO酱,迅速炒匀

  • 8

    倒入准备好的水淀粉,勾芡出锅