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莲子什锦粽子的做法
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莲子什锦粽子怎么做好吃

食客"king_LIN",看到大家都在说莲子什锦粽子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米1000克,莲子25克,柑橘12克,葵花子仁15克,葡萄干15克,梅子10克,黄瓜20克,核桃25克,红绿丝30克,小麦面粉50克,白砂糖250克,猪油50克

操作步骤 反馈

  • 1

    将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊,再加入猪油和另25克面粉一起拌匀,然后将原料混合揉匀,用刀背拍平,切成方块,即成莲子八宝馅。

  • 2

    将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,干马兰用凉水浸泡。

  • 3

    将粽叶300克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。

  • 4

    取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入八宝馅,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马莲草拦腰捆系好,即为粽子。

  • 5

    将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。