您的位置:家常菜>菜谱大全 > 爽口马铃薯丝
爽口马铃薯丝的做法
4颗星  32461

爽口马铃薯丝怎么做好吃

食客"旧情旧爱旧感伤°",看到大家都在说爽口马铃薯丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:马铃薯1颗,小黄瓜1/2条,鱼卵适量,A.水50公克,米40公克,味醂15公克,细砂糖10公克,酱油6㏄,B.芥末仔酱10公克,橄榄油5公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    马铃薯洗净去皮后,切成薯片再切细丝条,再浸泡冷水去除多余淀粉后捞起并沥干水份,备用。

  • 2

    小黄瓜洗净并沥干水份后,切圆薄片备用。

  • 3

    将调味料A放入锅中,拌匀后煮沸后放至一旁冷却后,加入调味料B一起拌匀即成甘醋酱汁。

  • 4

    将作法1的马铃薯丝放入沸水中汆烫约1分钟后,捞起并浸泡冰水中充份冷却。

  • 5

    将作法4的马铃薯丝捞起并沥干水份后,再加入作法2的小黄瓜片一起拌均匀后盛盘。

  • 6

    再撒上适量的鱼卵,淋上作法3的甘醋酱汁即完成。