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芹菜香干炒肉片的做法
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芹菜香干炒肉片怎么做好吃

食客"杨玉观音",看到大家都在说芹菜香干炒肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芹菜,香干,猪瘦肉(建议选“猪梅肉”非常嫩),胡萝卜香菇,蒜,盐,生抽,鸡精,白糖,生粉(或干淀粉)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香干切片

  • 2

    猪瘦肉切片后,用生抽、鸡精、生粉,一点点清水拌匀,腌十分钟左右

  • 3

    芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片;香菇泡软后切丝

  • 4

    锅中放较多的油,烧热后,倒入猪肉,大火,迅速划菜炒至变色,先装盘备用

  • 5

    锅中剩的油,倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒

  • 6

    再依次倒入胡萝卜片

  • 7

    倒入香干翻炒

  • 8

    加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味,倒少许清水加盖焖煮一会儿

  • 9

    最后倒入炒好的肉片,大火翻炒收汁,即可