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皮蛋瘦肉粥的做法
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皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

食客"damk6037",看到大家都在说皮蛋瘦肉粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米100克,松花蛋1个,里脊肉100克,1小块,香葱适量,清水1000ml,料酒1汤匙,白胡椒1/4茶匙,盐5克,芝麻香油2滴

操作步骤

    1.里脊肉切片后,改切丝,最后切小丁

    2.备齐所需原料,肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用,姜去皮切丝备用

    3.焖烧锅取出内胆锅,放入清洗过的大米,再加1000ml清水

    4.盖上锅盖,中小火把水烧开后,转小火加热5分钟

    5.把内胆锅放入焖烧锅内。加入切好的皮蛋丁

    6.再倒入腌制好的里脊丁

    7.最后加入姜丝

    8.搅散后迅速盖上内胆锅盖,再把焖烧锅锅盖合上。中途不要打开,约1-2小时左右再打开

    9.吃之前放入盐调味,再加入2滴香油。把余下的松花蛋丁放入粥内,最后撒上葱花即可