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香菇肉酱的做法
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香菇肉酱怎么做好吃

食客"VelmaDukes",看到大家都在说香菇肉酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥瘦肉(我用的是梅头肉),香菇,葱,,盐,生抽,胡椒粉,芝麻油,甜面酱,香

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

    1.肥瘦肉洗净去皮切小粒后剁成肉馅

    2.肉馅装入大碗中,加入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅匀,加少量清水搅至上劲,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时以上入味

    3.香菇泡发

    4.洗净切碎

    5.炒锅坐油,稍多点,爆香葱白和香菇碎后放入肉馅

    6.炒散后小火炒

    7.至肉馅吐油

    8.将肉馅推至一边,斜锅沥出油,加入两勺甜面酱

    9.小火炒约5分钟至甜面酱跟油完全融合

    10.与肉馅混合,滴入几滴香醋炒匀即可