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粉蒸牛肉的做法
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粉蒸牛肉怎么做好吃

食客"唯暧扶柳",看到大家都在说粉蒸牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉100-150克,丝10克,生抽1/2汤匙,料酒1汤匙,生粉1茶匙,味精或糖少许,干辣椒2-3个,花椒几粒,香油1汤匙,(五香/香辣味)蒸肉米粉2-3汤匙,香菜20克,

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛肉垂直于纹路片成片,干辣椒剪成小节。

  • 2

    牛肉中加入姜丝,生抽酱油,料酒,生粉,(味精或糖少许),干辣椒和花椒,拌匀后腌15-20分钟。

  • 3

    腌好后,加入米粉和香油拌匀(牛肉较瘦,需要外加的油),均匀铺好在铺有纱布的蒸笼中。

  • 4

    盖上蒸笼盖,放在蒸锅里大火蒸约15分钟就好了。

  • 5

    出锅时,撒上切好的香菜碎即可。