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蓑衣黄瓜的做法
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蓑衣黄瓜怎么做好吃

食客"linddafish",看到大家都在说蓑衣黄瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜(cucumber) 2根,糖 (sugar) 1.5大匙 (tbsp), (vinegar) 1.5大匙 (tbsp),盐 (salt) 2/3小匙 (tsp),花椒 (pepper corn) 1小匙 (tsp),香油 (sesame oil) 少许

操作步骤 反馈

  • 1

    黄瓜洗净吸干水分,在前下方垫一根筷子,用刀以45度角切薄片,每片切至瓜身的3/4处;

  • 2

    把黄瓜翻转180度,再以45度角切薄片,每片切至瓜身的2/3处。切好的黄瓜伸展开来,长度约为原来的2倍;

  • 3

    切好的黄瓜加盐抹匀,放冰箱腌30分钟,滗出多余水分后装碟,浇糖醋汁;

  • 4

    锅里加2大匙油,爆香花椒。滤出花椒,把花椒油浇在黄瓜上,淋数滴香油。喜辣的可加点辣油。