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塔菜炒年糕的做法
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塔菜炒年糕怎么做好吃

食客"lbbn4084",看到大家都在说塔菜炒年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:塔菜、冬笋里脊肉、水磨年糕、盐、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉、猪油

主要做法:

操作步骤

    1.塔菜剪去根部洗净,冬笋去壳后斩去老根;

    2.冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片;

    3.猪里脊切丝,用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟;

    4.热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出;

    5.年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出;

    6.炒锅放猪油烧热,下冬笋片稍稍煸炒;

    7.下塔菜大火快速炒至菜梗变软;

    8.下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀;

    9.最后加适量盐、糖、生抽调味即可。