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蓑衣黄瓜的做法
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蓑衣黄瓜怎么做好吃

食客"时有想起",看到大家都在说蓑衣黄瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜250克  香菇25克  胡萝卜25克  冬笋25克  大葱1根  生1小块  食用油30克  香3克  精盐3小匙  白糖1.5克  味精1.5克

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄瓜洗净,切成蓑衣花刀,用盐腌10分钟,再用清水冲洗后沥干水分装盘;

  • 2

    将香菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切丝;

  • 3

    锅内放油,油烧至六成热时放入葱丝、姜丝,炒出香味后再倒入香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝翻炒,加入白糖、醋、精盐、味精,烧开;

  • 4

    将糖醋汁放凉后倒入装黄瓜的盘中,浸泡几小时后即可食用。注意清淡爽口,酸甜稍辣。必须等糖醋汁凉透后再浸泡黄瓜,这样黄瓜会更脆爽。