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老黄瓜汆丸子汤的做法
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老黄瓜汆丸子汤怎么做好吃

食客"riger",看到大家都在说老黄瓜汆丸子汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜猪肉糜,茸,葱碎,酱油花椒粉,食盐,生粉,蛋清1个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄瓜切片、香菜切段备用;

  • 2

    锅中水烧沸,扔进几片姜;

  • 3

    肥瘦适中的肉馅和适量姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉以及一个蛋清搅打上劲,将肉馅握在手中,虎口发力,挤出肉圆,丢进沸水,上下翻飞,煞是好看;

  • 4

    放入瓜片,中火煮五分钟,转小火再煮五分钟,关火。