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尖椒黄瓜条的做法
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尖椒黄瓜条怎么做好吃

食客"公主的煮夫",看到大家都在说尖椒黄瓜条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜红尖椒盐,鸡精,葱,白糖,白,高汤,水淀粉,香油,食用油

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄瓜洗净去籽切成5公分条,放入适量盐腌制3分钟;

  • 2

    红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝,葱、姜洗净切成丝;

  • 3

    坐锅点火放入油,油温4成热时,倒入葱姜丝、红椒丝、炒出香味时放入黄瓜条爆炒,加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾薄芡,淋入香油出锅即可。贴士:选择黄瓜:以长短适中,粗细适度,皮薄肉厚,瓤小,质地脆嫩,味道清香为佳;黄瓜是夏秋之季时令蔬菜,要急火快炒,否则黄瓜就不脆嫩了。