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锅包肉+酱油麻油拌黄瓜的做法
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锅包肉+酱油麻油拌黄瓜怎么做好吃

食客"素素妈妈",看到大家都在说锅包肉+酱油麻油拌黄瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:瘦肉,生粉,盐,胡椒面,料酒,鸡蛋

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦肉切片,加生粉、盐、胡椒面料酒腌制

  • 2

    再打散一只蛋,这次蛋黄也用上,加面粉和生粉,调到糊状,稠的程度是能挂到肉面上

  • 3

    然后把肉蘸满蛋浆,在锅里慢火炸至浅黄色,再调高火温,再将炸过的肉再翻炸,炸至金黄色,捞起沥油。

  • 4

    在一小碗放几茶匙茄汁、糖和柠檬酸(白醋也可)、两茶匙左右玉米粉或生粉,搅拌均匀,倒入干净锅内烧至起泡,浇到炸好了的肉面上。

  • 5

    我家领导另外配上豆、玉米和番茄,这种食法也不错,营养较全面呢。再加个酱油麻油拌黄瓜将黄瓜切成蓑衣黄瓜状,浇上生抽、麻油、辣椒油(我无放,先生怕辣)、醋等,吃起来好爽。