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五菜肉丝的做法
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五菜肉丝怎么做好吃

食客"寂寞小生",看到大家都在说五菜肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉丝250克,彩椒,葱丝少许,蛋清1个,黄酒,盐,糖,生抽,胡椒粉

操作步骤 反馈

  • 1

    肉丝加少量水和黄酒、盐、蛋清、干淀粉拌和上浆,青红黄辣椒切丝待用。

  • 2

    炒锅置中火加热,油温达七成热时,将肉丝下锅滑油至熟后,捞起沥油。

  • 3

    原锅中留少量油,投入葱、姜丝,煸出香味后,倒入肉丝、辣椒丝,加少许生抽、白糖、胡椒粉,翻炒几下,浇上少许麻油即可装盆。