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凉拌黄瓜的做法
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凉拌黄瓜怎么做好吃

食客"yukeezhou",看到大家都在说凉拌黄瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜 300克,红辣椒 1根,大蒜 4瓣,调料A料:盐 1小匙,B料:白 2大匙,白糖 1/2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    嫩黄瓜洗净,切段,拍扁;大蒜去皮,切末;红辣椒洗净,去蒂,切碎。

  • 2

    嫩黄瓜放入碗中,加入A料抓拌均匀至出水。

  • 3

    倒掉嫩黄瓜碗中的水分。

  • 4

    加入大蒜及B料拌匀并腌1小时,待食用时盛入盘中,撒上红辣椒,即可端出。小窍门凉拌嫩黄瓜怎样做才嫩入味?新鲜的嫩黄瓜,在凉拌之前要用菜刀拍松,可让口感更清脆,除此之外,也扩大嫩黄瓜和调料接触的面积,吸附更多的调味材料,以便更加入味。