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生烧肉的做法
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生烧肉怎么做好吃

食客"马龙爱贾姿",看到大家都在说生烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊腿肉半斤(猪肉里的梅条肉也可),洋葱半个,青椒2个,辣椒粉,孜然粉,生,蛋清,生粉少许,花椒粉,盐,酱油,料酒,糖

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉切片,略放花椒粉,盐,酱油,料酒,鸡蛋清,生粉上浆静置1小时;

  • 2

    洋葱,青椒切丁,姜切末备用;

  • 3

    起锅,上油至七八成热时,倒入肉片,划散,入姜末翻炒至颜色发白时盛出(如果有条件过油最好)

  • 4

    视锅底油的情况,比平时炒菜要略少些,大火,倒入洋葱,滴两滴酱油爆炒出香味,放青椒,盐,少许糖爆炒至5-6成熟时倒入肉片,撒辣椒面,孜然粉,大火翻炒即可。