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凉皮黄瓜的做法
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凉皮黄瓜怎么做好吃

食客"one思婉",看到大家都在说凉皮黄瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:凉粉二卷(张) 黄瓜一根切丝(稀疏去点皮,留点。目的好看,绿白相间) ,白 2勺(适量) 盐2克(适)白糖 香油(橄榄油或茶油也可用麻油)五滴  味精 芥末油(可用) 蒜泥 三瓣切未。红朝天椒新鲜(切细丝,着色,味用也可不用)辣椒油一小份,香菜二棵。花椒一点点。酱油(特鲜)一份着色.

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    一,一斤凉皮凉开水清洗后沥水切条(窄一点)二,一条黄瓜(稀疏去点皮,留点。目的好看,绿白相间)对剖后切斜溥片。三,放盐少许.糖少许(提鲜味).鸡精粉味精粉各是盐的一倍.山西陈醋
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    5两.(2至3勺),香菜切未,蒜蓉五钱后拌均,加上辣椒油少许.香麻油,几滴花椒油,酱油少许,再拌均.上玻璃碗.四。可用保鲜膜覆盖后放入冰箱20分钟。(更凉也可直接食用)注意事项(黄瓜本有点涩味,宜先用点盐奄上5分钟去掉其渗出的水份)