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熘三样的做法
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熘三样怎么做好吃

食客"波波亮吧",看到大家都在说熘三样好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆一个,猪梅肉,虾仁,尖椒,,蒜,生抽6克,蕃茄沙司50克,鸡精3克,淀粉适量,盐2克,胡椒粉

操作步骤 反馈

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    土豆切滚刀块,梅肉切

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    5CM左右的小段,虾仁去虾线虾肠洗净。

  • 2

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    土豆裹上一层干淀粉;梅肉加水淀粉挂糊放些豆油和胡椒粉抓匀;虾仁中加干淀粉和蛋黄,胡椒粉再加少许水抓匀。调料调成碗汁备用。

  • 3

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    尖椒切棱型片,姜去皮切片,蒜去皮拍一下,泡在调料汁里出味,这样做的时候可以把蒜拿出不要,不影响美观还有味道。

  • 4

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    勺内加油,烧至六七成熟时下土豆,肉,虾,分别炸至浮在油上,捞出控净余油。

  • 5

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    大火将油烧至油面上平静有点烟出现的时候,分次倒入主料复炸10秒钟左右捞出控净余油。

  • 6

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    油倒出,留少许底油,加姜蒜炒香,倒入新三宝再倒调好的碗汁,翻匀挂汁出锅即可。