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鸡丝黄瓜的做法
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鸡丝黄瓜怎么做好吃

食客"小劉小姐l",看到大家都在说鸡丝黄瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉1块,黄瓜1条,郫县豆瓣酱2汤勺,花椒,葱段,片3片,酱油1勺,盐适量,鸡精适量,清水2勺,糖1勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中加入清水,直接加入姜片和葱段,煮沸。水开后把鸡胸放入。

  • 2

    大约5分钟,用筷子能轻松扎透鸡肉,而且没有血水流出,鸡胸就熟透了;

  • 3

    鸡胸自然降温,黄瓜洗净后切丝铺在盘子底部;待鸡肉放凉后,用手顺着鸡肉纹理一条一条撕开,铺在黄瓜丝上;

  • 4

    起炒锅,倒入油,待油稍热后转小火,放入一小把花椒,待花椒炸出香味且变黑后,丢掉花椒,只留下底油;倒入郫县豆瓣酱,炒出红油。

  • 5

    倒入清水、酱油、糖、鸡精,煮沸后浇在鸡丝上。