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小黄瓜牛奶布丁的做法
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小黄瓜牛奶布丁怎么做好吃

食客"kyo0927",看到大家都在说小黄瓜牛奶布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜奶400g,全蛋4个,细砂糖120g,蜂蜜20g,小黄瓜汁200g

操作步骤 反馈

  • 1

    将小黄瓜洗净,以榨汁机将汁液榨出备用。

  • 2

    先将鲜奶加温至40℃,加入全蛋、细砂糖、蜂蜜,以同方向拌匀。

  • 3

    待糖完全溶解后,再加入小黄瓜汁拌匀,过筛2~3次之后,倒入布丁杯中约8分满,捞除表面的气泡后,静置备用。

  • 4

    将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式,放入烤箱(上火0℃╱下火170℃),烤约60分钟。

  • 5

    取出放凉后,入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油,风味更佳。