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西芹鸡牛柳的做法
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西芹鸡牛柳怎么做好吃

食客"oeob43603259",看到大家都在说西芹鸡牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉70克,牛里脊肉70克,西芹145克,红萝卜少许,冬菇1朵,盐少许,葱少许,蒜1瓣,油2碗,盐,味精适量,苏打粉¼匙,糖半匙,鲜味露¼匙,酒¼匙,太白粉半匙,

操作步骤

    1.鸡胸肉、牛肉、红萝卜,切5公分细丝;芹菜切段剖开;

    2.冬菇泡软切丝;

    3.姜切丝;葱切段;蒜切薄片;

    4.鸡肉、牛肉加盐、味精、苏打粉一齐淹置半小时;

    5.锅中倒入2碗油烧热,放鸡肉、牛肉炒至8分熟时捞起;

    6.用开水,放入鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜、盐、味精、糖、用大火煮至约3分钟后捞出;

    7.油烧热,加入冬菇、盐、葱、蒜头、油炒匀后,到进鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜一起炒,最后淋上鲜味露、酒、太白粉水、清水勾芡,炒匀即可盛盘。