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豆豉南瓜煮牛肉的做法
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豆豉南瓜煮牛肉怎么做好吃

食客"静空间",看到大家都在说豆豉南瓜煮牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:本地南瓜1000克,牛肉(已腌好)350克,盐,鸡精,料酒,油,麻油,葱,,蒜,豆豉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜洗干净去皮切块下锅水煮至稍稍变软捞起泡冷水备用、小半碗豆豉混合适量的姜、葱、蒜混合剁碎备用。

  • 2

    牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。

  • 3

    豉茸爆香油锅,下南瓜和1茶匙料酒爆炒片刻后加水(或高汤,浸过南瓜面)改小火慢慢炖煮至软,汤汁快收干、下牛肉片、少许生抽、少许砂糖、适量的盐和鸡精炒均匀煮3分钟左右撒麻油、葱花 翻炒均匀熄火。