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小熊南瓜蛋糕的做法
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小熊南瓜蛋糕怎么做好吃

食客"yangyuanqiao",看到大家都在说小熊南瓜蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油85克,低粉100克,泡打粉1/2小勺(2.5ML),盐1/4小勺(1.2ML),南瓜(去皮去籽)120克,细砂糖60克,鸡蛋1个

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜去皮去籽,洗净后切成小块放到微波炉里蒸熟,或者用蒸锅也行,但要覆上保鲜膜,以免水气太大。用擀面棍把蒸熟后的南瓜压成泥

  • 2

    黄油室温软化以后,加入细砂糖、盐,用电动打蛋器打发,这时黄油的状态是体积膨大,颜色变浅,似轻盈的羽毛

  • 3

    将打散的鸡蛋分三次加入到打发的黄油里,每一次都用打蛋器将鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次

  • 4

    加入冷却到室温的南瓜泥,用打蛋器混合均匀

  • 5

    筛入混合后的低筋面粉和泡打粉

  • 6

    用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋糕面糊

  • 7

    小熊模具里面刷一层融化的黄油

  • 8

    把蛋糕糊舀入小熊模具,大约2/3满即可

  • 9

    烤箱180度预热,中层上下火,烤18-20分钟,蛋糕表面膨胀,色泽金黄即可出炉

  • 10

    蛋糕趁热脱模,用融化的巧克力在表面描出小熊的轮廓。这步我是用牙签蘸着融化的巧克力完成的,简单省事

  • 11

    将小烤肠用竹签串起来,放微波炉里烤30秒左右

  • 12

    将晾凉的小熊南瓜蛋糕、小烤肠、洗净的樱桃和圣女果装进保鲜盒,一份营养充足的郊游便当就完成啦