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红枣南瓜糕的做法
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红枣南瓜糕怎么做好吃

食客"余秋鸿",看到大家都在说红枣南瓜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜300g,中筋面粉250g,细砂糖40g,牛奶100g,酵母3g,碱水1/2茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜去皮、去籽后切成小块

  • 2

    上蒸锅蒸15分钟或者微波炉大火加热6分钟左右,用勺子压成南瓜泥

  • 3

    南瓜泥晾凉至20℃左右时,加入酵母拌匀至酵母溶解

  • 4

    在步骤3中加入细砂糖,搅拌均匀

  • 5

    在步骤4中加入牛奶,搅拌均匀

  • 6

    在步骤5中加入面粉,搅拌均匀

  • 7

    将步骤6搅拌成南瓜面糊,盖上保鲜膜放置

  • 8

    将其发酵至两倍大

  • 9

    在南瓜面糊里加入碱水,搅拌均匀

  • 10

    在模具垫上油纸或者涂上食用油

  • 11

    将面糊搅拌消气后倒入模具内

  • 12

    用铲子沾点水把面糊抹平

  • 13

    将适量红枣清洗干净放在面糊上面,再放置发酵20分钟

  • 14

    将其放入笼屉,冷水上锅蒸30-35分钟关火

  • 15

    关火焖5分钟后开盖取出,吃时切小块即可