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山药紫苏牛肉卷的做法
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山药紫苏牛肉卷怎么做好吃

食客"骄阳zxj",看到大家都在说山药紫苏牛肉卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山药200公克,牛肉片100公克,绿紫苏10片,盐少许,太白粉适量,沙拉油1大匙,胡椒粉少许,梅肉酱2大匙,柴鱼片5公克,味醂1小匙,酱油1大匙,味醂1小匙,柠檬汁1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将山药切成5~6公分的长段,去皮后,再切成粗条状。

  • 2

    牛肉片撒上少许的盐、胡椒粉备用。将调味料1混合均匀,即为梅酱备用。

  • 3

    将牛肉片平放,撒上薄薄的太白粉,再涂上作法2的梅酱,然后舖上一片绿紫苏,再放入3条山药后卷起固定,把所有的牛肉片都卷好备用。

  • 4

    烧热平底锅,加入沙拉油,再把做好的牛肉卷放入(卷口处朝下),用筷子翻面,让牛肉卷均匀受热至熟,再加入调味料

  • 2

    等牛肉卷均匀沾到酱汁后熄火,即可盛盘。