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小南瓜蛋羹的做法
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小南瓜蛋羹怎么做好吃

食客"金家小姐",看到大家都在说小南瓜蛋羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜1个,水适量,蛋清1个

操作步骤 反馈

  • 1

    把南瓜切成两半,掏出籽(可以留着自己炒南瓜子吃);在锅里放大月2寸高的过滤水,放入南瓜,只要水不没过南瓜就好;炖25-40分钟知道南瓜完全熟透;火可以不关,小火;

  • 2

    取半个南瓜去皮打成泥(用机器或是手工捻都可以),取大勺和打散的蛋清混在一起,倒入还在锅里的另一半南瓜;可以事先把存在南瓜窝里的水倒入锅里一些,再小火炖到蛋羹熟透为止,5分钟就差不多了。

  • 3

    煮南瓜的水可以喝也可以做粥或是汤,不要扔掉。