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南瓜花酥配多春鱼的做法
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南瓜花酥配多春鱼怎么做好吃

食客"经常上当受骗",看到大家都在说南瓜花酥配多春鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜花3朵,多春鱼6条(约400g),沙拉酱1汤匙(15g),花生碎1汤匙(15g),法国香菜1汤匙(15g),面粉2汤匙(30g),盐1茶匙(5g),料酒1汤匙(15ml),葱段2段,片3片,花椒粒20粒,油200ml(实耗20ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

    南瓜花摘去花蕊洗净,调入面粉、沙拉酱和适量水(约1汤匙,15ml)搅拌均匀,放入温油中用筷子轻轻翻动,用小火炸至各面色泽均匀。将多春鱼去除鳃和内脏洗净,调入盐、料酒、葱段、姜片和花椒粒腌制1个小时,捡去葱段、姜片和花椒粒,用干面粉把鱼身裹匀。中火将炒锅烧热后放油,待油烧至八成热时,放入多春鱼炸至金黄色,捞出沥干油分即可。装盘时,依个人口味撒上适量的盐、花生碎和法国香菜。