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核桃牛肉的做法
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核桃牛肉怎么做好吃

食客"tropic17",看到大家都在说核桃牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛外脊肉10片,核桃仁20粒,话梅肉10粒,山楂肉40g,蕃茄汁1匙,砂糖1匙,蛋液适量,玉米粉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将话梅肉及山楂肉用半碗水蒸约30分钟,去渣,再把蕃茄汁及砂糖放入余汁中搅匀成话梅汁备用。

  • 2

    牛肉摊平,每片均匀地撒上盐备用。

  • 3

    核桃仁先用水加盐煮过,再用油炸脆备用。

  • 4

    将炸过的核桃仁包入作法2的牛肉片中,依序沾上蛋液与玉米粉,放入油锅中炸至金黄色,取出沥油。

  • 5

    将话梅汁放入锅中加热,勾薄芡,再将作法4的牛肉捲回锅略炒,即可盛盘食用。