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麻仁牛柳的做法
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麻仁牛柳怎么做好吃

食客"福福妞妞",看到大家都在说麻仁牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉150克  白芝麻50克  鸡蛋1个  淀粉适量  食用油500克  (实耗50克)  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净切成粗条,用盐、味精、白糖腌5 分钟;

  • 2

    把鸡蛋打入碗内,加入淀粉、水调成蛋糊,然后给牛肉条挂糊,再沾上白芝麻;

  • 3

    往锅时倒油,烧热,放入沾有芝麻的牛肉,用小火炸至外脆里嫩,捞起装盘即可。注意外脆里嫩,色泽美观。炸牛肉时最好炸两遍,第一遍把牛肉炸熟,第二遍把牛肉炸脆。