您的位置:家常菜>菜谱大全 > 南瓜咖哩酱
南瓜咖哩酱的做法
5颗星  32470

南瓜咖哩酱怎么做好吃

食客"莫失莫望",看到大家都在说南瓜咖哩酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A.奶油40g,洋葱块100g,碎8g,蒜头碎8g,西芹碎40g,红萝卜碎40g,南瓜块200g,月桂叶1片,大骨高汤600c.c,B.百里香1/8茶匙,低筋面粉1大匙,红酒50c.c,动物性奶油50c.c,郁金香粉1茶匙,印度咖哩粉1又1/2大匙,黑胡椒粗粉适量,糖适量,盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    热锅,以中小火用奶油将洋葱块、姜碎碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、南瓜块、月桂叶约炒香,再加入大骨高汤200c.c.续煮约10分钟。

  • 2

    将郁金香粉、印度咖哩粉、百里香、低筋面粉放入作法1中拌炒均匀约5分钟,再加入红酒及其余大骨高汤,随即转小火续煮约13分钟。

  • 3

    加入动物性奶油均匀搅拌,最后以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。