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春   卷的做法
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春 卷怎么做好吃

食客"西明",看到大家都在说春 卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉,春卷皮子,香菇冬笋,盐,糖,味精,黄酒,菜油,猪油

操作步骤 反馈

  • 1

    先把香菇、冬笋洗净,里脊肉洗净。

  • 2

    冬笋,里脊肉,香菇,三种都切成细丝。

  • 3

    锅里放油,放入肉丝略煸,加黄酒、白糖翻炒。

  • 4

    放入笋丝,香菇、葱丝翻炒。

  • 5

    加盐及少量汤水,烧至菜酥熟,加味精,湿淀粉勾厚芡,出锅待用。

  • 6

    把春卷皮子备好,将春饼皮子逐张掀开,逐个放上馅料

  • 7

    折拢一边,两边包折拢,包卷成长条8厘米,阔3厘米的扁圆形的小包,沾水封口。

  • 8

    锅置旺火上,下油至七成热时,包好的春卷放入油锅中。

  • 9

    炸至金黄色,搁锅边,让油水慢慢流出,一会就可捞起。